Empezar la jornada con un desayuno rico en triptófano: Comer frutas y verduras es bueno para la salud. Ahora bien, ¿comer frutas y verduras hace felices a las personas?
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“Aquellos que piensan que no tienen tiempo para una alimentación saludable, tarde o temprano encontrarán tiempo para la enfermedad”. Esta frase que pronunció el político inglés Edward Stanley en el siglo XIX no podía definir mejor la realidad actual.
Esta frase que pronunció el político inglés, Edward Stanley, en el siglo XIX no podía definir mejor la realidad actual. Y es que si algo caracteriza el modo de vida que llevamos hoy en día es la falta de tiempo para todo: alimentarnos bien, cocinar, descansar… Un problema que lamentablemente está condicionando nuestra salud, ya que solo el hecho de encontrar un hueco para comer de forma saludable a veces puede convertirse en una auténtica odisea.
Esto lo vemos especialmente en el mundo laboral. De hecho, solo 4 de cada 10 trabajadores españoles se lleva la comida de casa a la oficina, así lo demuestra un estudio de la FUCI (Federación de Usuarios-Consumidores Independientes). Pero ¿qué pasa con el resto? Hasta hace unos años, ese otro 60% seguro que restaban tiempo a la hora de la comida para dedicárselas a cerrar tareas pendientes y buscaban la opción más rápida y económica, lo que conocemos como Fast Food. Sin embargo, no se planteaba buscar una opción que, además de rápida y de ticket bajo, ofreciera comida fresca, saludable y que contará en un solo plato con todos los nutrientes necesarios, esto es lo que ha conseguido el Fast Good.
Esta nueva tendencia, en la que en DO EAT! somos pioneros, nace para dar respuesta a una necesidad en auge: comer de forma rápida, a un precio bajo y que la comida sea saludable y de buena calidad. Esta nueva forma de alimentarnos está suponiendo una auténtica revolución para el mercado de la hostelería en España, sobre todo en entornos de centros empresariales y oficinas. De hecho, un informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) afirma que una nutrición saludable puede elevar los niveles de productividad laboral en un 20%.
Compramos, cocinamos y consumimos más sano
Y es que, aunque no tenemos tiempo, hemos cambiado a la hora de comer y han surgido nuevos perfiles de consumidores más preocupados por comer sano, entre ellos, los millennials. Una generación que en la actualidad representa un 17,6% de la población, es decir, más de 8 millones de personas con edades comprendidas entre los 20 y 35 años y con gustos y costumbres muy definidos.
Una generación que compra más alimentos reales y huye del mundo “Matrix” o los ultraprocesados, cocina de forma más saludable y come más sano en casa, diciendo adiós a los fritos o rebozados y apostando cada vez más por la plancha o el horno, entonces ¿por qué no tener lo mismo cuando comemos fuera? Sobre todo, cuando no podemos comer mucho en casa.
Otro aspecto que caracteriza a esta generación son su vinculación y uso de Internet. es por eso que estos cambios de costumbres a la hora de comer también podemos verlos en Instagram, donde millones de usuarios suben a diario las fotos de sus desayunos con ingredientes que hace unos años desconocíamos como la leche de avena, semillas de chía, sirope de agave o zumos detox. ¡Adiós a los ultraprocesados!
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Hola.com
Todas necesitamos una cura detox. O, como mínimo, alejarnos de los excesos de estos últimos días siguiendo una dieta sana y equilibrada. Si, además, no dispones de mucho tiempo, lee atentamente.
Elperiodico.com
«La última trufa de chocolate o el último bombón puede traducirse en hinchazón y malestar. Hay que aprender a decir «no» cuando estamos saciados», nos recuerdan desde la cadena Do Eat!
Madrid, 12 de noviembre de 2019. DO EAT! abre un nuevo restaurante en oxxeo, un inmueble de nueva construcción desarrollado por Gmp y ubicado en Las Tablas (Calle Puerto de Somport, 9), que destaca por ser uno de los edificios más vanguardistas, sostenibles e innovadores del mercado de oficinas de Madrid y en el que Capgemini se ha convertido en su principal inquilino. Con esta nueva apertura, ya son 15 los restaurantes con los que cuenta DO EAT!: 14 en Madrid (4 locales a pie de calle, 8 en edificios o parques de oficinas y 2 en residencias de estudiantes), a los que hay que sumar su reciente apertura en la Torre Glòries de Barcelona.
El edificio, concebido por Rafael de La-Hoz, conjuga a la perfección con los valores de DO EAT!: diseño, vanguardismo, innovación, sostenibilidad, bienestar… Pero eso no es todo, los usuarios de oxxeo pueden disfrutar de una azotea equipada con dos pistas de pádel individuales, pista de jogging, zona de ejercicio al aire libre y área de descanso.
DO EAT! Cuenta en oxxeo con 350m2, 10 empleados y una oferta gastronómica variada en la que cabe destacar sus ensaladas proteicas, sus poke bowls, sus barras de cremas o pizzas, así como su comida casera. Además, hay que destacar su servicio de catering, que da soporte a los eventos y demás ocasiones en las que los inquilinos del edificio requieran servicio de restauración en sus propias oficinas.
oxxeo es un edificio responsable con el medioambiente y concebido para la salud y el bienestar de las personas. Cuenta con la prestigiosa certificación LEED Platino Core & Shell, la máxima distinción posible otorgada por el US Green Building Council (USGBC), y está a punto de culminar la obtención de la certificación WELL Building Standard. Además, se ha convertido en el primer edificio de oficinas de obra nueva de España en ostentar el más alto nivel de la certificación DIGA para personas con discapacidad, mayores y embarazadas.
El espacio de DO EAT! en oxxeo da servicio tanto a pie de calle como en el entorno corporativo. De hecho, cuenta con un anexo propio en la 3ª planta.
Diego Pérez Crespo, uno de los socios fundadores de DO EAT!, ha explicado que “estamos muy contentos de poder formar parte de oxxeo, un edificio con el que no solo compartimos su pasión por el diseño sino por sus valores muy en línea con los nuestros buscando siempre ofrecer un servicio de calidad en entornos en los que los clientes disfruten de experiencias únicas y saludables”.
Con esta apertura, la compañía da un paso más en su objetivo de consolidarse como un operador de restauración de corporaciones diferente, que aporta al cliente una solución de alimentación fresca y saludable en un entorno original en el que prima el factor experiencial.
Sobre DO EAT!
Nace en 2011 de la mano de Diego Pérez Crespo y Jaime Arteaga. Pioneros del Fast Good en nuestro país, su objetivo es crear un concepto de hostelería dirigido a un público actual, donde destacan el trato personal y una oferta variada, saludable y de buena calidad a un precio económico. El primer restaurante DO EAT! fue abierto en Madrid en noviembre de ese mismo año. A día de hoy, la cadena cuenta con 14 restaurantes en Madrid y un establecimiento en Barcelona.
Para más información: www.doeat.es